Вино Слезы Фазана Шавкапито 0,75 л выпускают в сердце Кахетии, где почвы, богатые известняком и красной глиной, придают напитку особую глубину и насыщенность. Винная компания «Слезы Фазана» использует для его создания автохтонный сорт Шавкапито, собранный вручную в оптимальный период созревания. После мягкого дробления сусло проходит естественную ферментацию на диких дрожжах, без применения фильтрации, что позволяет сохранить природную структуру и выразительный характер винограда. Напиток выдерживается в дубовых емкостях, приобретая благородные тона специй, древесного дыма и легкой минеральности. Такое сочетание традиционного подхода и бережной технологии отражает философию производителя — создавать аутентичные вина с яркой индивидуальностью и чувственной глубиной вкуса.
