Красное сухое вино Koncho & Co Kvareli 0,75 л создано из автохтона Саперави, выращенного в Кварельской микрозоне. Это терруар с уникальным микроклиматом, который обусловлен влиянием Кавказского хребта и реки Алазани. Почвы аллювиального происхождения богаты черным сланцем. Возраст лоз составляет 35 лет. Их урожайность ограничивается до уровня 8 тонн с га. Собранный вручную в начале октября виноград подвергают гребнеотделению и дроблению, сусло сбраживают на мезге 3 недели в стальных чанах. Вино выдерживают 12 месяцев в дубовых барриках.
