Красное полусладкое вино Kartuli Vazi Odzhaleshi 0,75 л производится по традиционной технологии из автохтонного сорта Оджалеши, который выращивается в регионе Рача-Лечхуми. Виноградник находится в окрестностях села Орбели. Урожай собирается вручную в середине сентября, когда ягоды накапливают более 22% сахара. Их отделяют от веточек и дробят, сусло сбраживают вместе с мезгой. Процесс останавливают путем охлаждения до 0 градусов, благодаря чему в вине сохраняется достаточное количество природного сахара. Перед розливом напиток фильтруют и стабилизируют.
