Красное полусладкое вино Alaverdi Akhasheni — знаменитый грузинский национальный алкоголь, изготовленный из отборного автохтонного винограда с угодий микрозоны села Ахашени в области Кахетия. Для сохранения требуемого содержания сахара (30-45 г/дм³) процесс ферментации прервали путем охлаждения сусла.
- Сорт винограда: Саперави (100%).
-
Цвет: ярко-красный, искрится пурпурными и фиолетовыми тонами.
-
Аромат: превалируют сочные фруктово-ягодные и пряные оттенки.
-
Вкус: угадываются сливовые, малиновые, черничные и смородиновые нюансы.
-
Гастрономическое сочетание: запеченная мраморная говядина, грибное рагу, какао-выпечка.
-
Температура подачи: 16-18 °C.
