Красное сухое вино Olivier Horiot Riceys Rouge En Barmont Coteaux Champenois 2015 0.75 л отличается насыщенным и структурированным стилем, который приближается к лучшим образцам бургундского Пино Нуара. Виноград произрастает на участке «Ан Бармон» в коммуне Ле-Рисе, расположенном на юге Шампани, в субрегионе Кот-де-Бар. Почвы здесь представлены глиной с высоким содержанием известняка и меловыми вкраплениями, которые обеспечивают хороший дренаж и сохраняют тепло. Сбор урожая 2015 года проводился вручную, после чего ягоды прошли тщательную сортировку и ферментацию с использованием натуральных дрожжей. Выдержка длилась 18 месяцев в дубовых бочках, причем доля новой древесины не превышала 30%, что позволило сохранить естественный сортовой характер. Уникальность этого винтажа заключается в его происхождении из категории Coteaux Champenois, которая является единственной в Шампани, где разрешено производство тихих красных вин. Образец был высоко оценен специалистами: Джаспер Моррис присудил ему 92 балла из 100, отметив «красивый, зрелый фруктовый характер и элегантную танинную структуру». Эксперты гида Wine Advocate отметили сложность вкуса и долгий потенциал хранения.
