Белое сухое вино Olivier Horiot En Barmont Tranquille Riceys Blanc 2018 0.75 л является редким примером тихого образца из шампанского региона, который получают из черного винограда с применением французской технологии «по-белому». Сырье поступает с семейного участка «Ан Бармон», который расположен в южной части Шампани, в зоне Кот-де-Бар, недалеко от деревни Ле-Рисе. Местный терруар представляет собой неглубокие глинисто-известковые почвы с примесью мела, а склоны обращены на юго-восток, что обеспечивает лозам максимум солнечного света. Сбор ягод был проведен в начале сентября 2018 года, а весь процесс от ферментации до розлива проходил в дубовых бочках, что напоминает подходы бургундских виноделов. Выдержка длилась почти два года, а розлив состоялся летом 2020 года без фильтрации и дополнительной очистки, что позволило сохранить все нюансы терруара. Главная особенность этого вина — принадлежность к категории Coteaux Champenois, которая разрешена только в этом единственном апелласьоне Шампани. Весь тираж ограничился 536 стандартными бутылками и еще двадцатью магнумами, что превращает каждую единицу в объект охоты для коллекционеров. По отзывам профессиональных дегустаторов, вино обладает яркой индивидуальностью и выраженным характером, выделяясь своей редкостью и аутентичностью.
