Красное сухое вино Olivier Horiot En Barmont Riceys Rouge Coteaux Champenois 2017 0.75 л демонстрирует легкий и элегантный стиль, напоминающий образцы Бургундии, но с собственной характерной терруарной нотой. Виноград был выращен на участке «Ан Бармон» в коммуне Ле-Рисе, который расположен в южной части Шампани, в зоне Кот-де-Бар. Почвы здесь представлены глиной с высоким содержанием известняка, а склоны имеют юго-восточную экспозицию, что обеспечивает хорошую инсоляцию и естественный дренаж. Урожай 2017 года был собран вручную по достижении ягодами полной зрелости, после чего последовала традиционная ферментация с использованием диких дрожжей. Выдержка проходила в дубовых бочках, часть из которых была новой, в течение примерно 18 месяцев, а затем вино разлили без оклейки и фильтрации. Уникальность этого Пино Нуара заключается в происхождении из единственного апелласьона Шампани, где разрешено производство тихих красных вин категории Coteaux Champenois. Известный винный критик Джаспер Моррис высоко оценил винтаж 2017 года, назвав его «очень красивым» и отметив «шелковистость текстуры и долгое пикантное послевкусие».
