Белое сухое вино Olivier Horiot Riceys Blanc En Valingrain Coteaux Champenois 2017 0.75 л представляет собой редкий тихий образец из Шампани. Виноград для производства выращивается на участке «Ан Валенгран» в коммуне Ле-Рисе, который находится в южной части Шампани, в субрегионе Кот-де-Бар. Почвы здесь глинисто-известняковые с высоким содержанием мела, а склоны имеют юго-восточную экспозицию, что обеспечивает винограду хорошее созревание. Урожай 2017 года был собран 23 августа, после чего ягоды подверглись прессованию и ферментации в дубовых бочках . Выдержка проходила в дубовых бочках в течение 11 месяцев, после был проведен розлив по бутылкам без фильтрации. Уникальность вина заключается в его происхождении из зоны Coteaux Champenois, где разрешено производство тихих образцов. Тираж винтажа 2017 года составил 624 бутылки и 29 магнумов, что делает его коллекционным экземпляром.
