Красное сухое вино Mas del Perie Les Acacias 2014 года 0.75 л — элегантное, свежее, биодинамическое, родом из апелласьона Каор, демонстрирующее утончённую интерпретацию характера Мальбека. Его выращивают на красных глинисто-известняковых почвах на вершине холмов Треспу на высоте около 350 метров над уровнем моря, где значительная разница дневных и ночных температур позволяет ягодам сохранять идеальный баланс кислотности. 2014 год оказался удачным для этого хозяйства: винтаж получил оценку 14.5/20 от авторитетных критиков Мишеля Беттана и Тьерри Дессова, а также 16/20 от La Revue du Vin de France, что подтверждает высокое качество и потенциал для долгого развития в бутылке. Винификация проходила естественным путём с использованием диких дрожжей, ферментация в бетонных чанах длилась 30 дней, после чего вино выдерживали 22 месяца в 600-литровых фудрах из акации, что позволило избежать жёстких танинов. Розлив осуществлялся без осветления и фильтрации, а общее содержание сульфитов составило менее 15 мг/л.
