Вино Joseph Colin Puligny-Montrachet 1-er Cru La Garenne 2021 0.75 было создано Жозефом Коленом — представителем известной бургундской семьи виноделов, основавшим собственный домен в 2017 году. Урожай для этого премьер-крю был собран на участке Ла Гарен, расположенном в верхней части Пюлиньи-Монраше на высоте 330–350 метров над уровнем моря. Юго-восточная экспозиция склонов обеспечивает лозам мягкое утреннее солнце и сохраняет прохладу во второй половине дня, а известняково-мергелевые почвы с большим количеством белых камней способствуют формированию выразительной минеральности. Виноград был спрессован целыми гроздями без добавления серы, после чего сусло без отстаивания поступило непосредственно в дубовые бочки. Брожение проходило на диких дрожжах. Выдержка продолжалась 12 месяцев в бочках с долей нового дуба около 15–20%, без батонажа. Затем напиток провёл ещё два месяца в ёмкостях из нержавеющей стали и был разлит без оклейки и фильтрации. Сера добавлялась только при необходимости непосредственно перед розливом.
