Красное сухое вино Domaine Roger Perrin Reserve des Vieilles Vignes Chateauneuf-du-Pape AOC 2017 0.75 л произведено из винограда со старых лоз возрастом от 70 до 100 лет, которые растут на знаменитых галечных и глинисто-известняковых почвах апелласьона Шатонёф-дю-Пап. Винтаж 2017 года отличается насыщенным и благородным стилем, сочетающим силу, зрелую фруктовость и хорошую структуру. Он получил оценку 91/100 от Роберта Паркера («экстраординарное вино»). Урожай собирали вручную и тщательно сортировали. После отделения гребней проводили холодную мацерацию при низкой температуре, что помогло сохранить яркость фруктовых оттенков и извлечь насыщенный цвет. Брожение протекало в емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры 26 дней. Особенностью производства является совместная винификация 3 сортов винограда, благодаря чему букет становится более сложным и выразительным. Затем вино выдерживали 15 месяцев в дубовых бочках, часть которых новые, после чего оно дополнительно «отдыхало» в бутылке. Потенциал хранения — 10-20 лет.
