Белое сухое вино Domaine Haute Fevrie Gras Moutons Muscadet Sevre et Maine sur Lie AOC 2022 0.75 л произведено из сырбя с виноградника Гра Мутон в коммуне Сен-Фиакр, в самом сердце апелласьона Мюскаде Севр э Мен. Участок площадью 7 га засажен старыми лозами сорта Мелонь де Бургонь, возраст которых колеблется от 60 до 80 лет. Почвы здесь уникальные — амфиболит, метаморфическая порода зеленовато-голубого цвета, которая дарит вину выдающуюся минеральность и тонкую структуру. Урожай собирают вручную. Ключевая особенность производства — выдержка по методу sur lie: на тонком дрожжевом осадке в течение 11 месяцев. Розлив происходит прямо из чана без фильтрации, что обеспечивает вину кремовую текстуру и лёгкую сливочность. Уникальность подтверждена высокими оценками экспертов: 90+ баллов из 100 возможных.
