Красное сухое вино Chateau Cos d'Estournel Grand Cru Classe Saint-Estephe 1985 0.75 л — мощное и благородное, с характерной для апелласьона Сен-Эстеф строгой структурой и глубиной. Стиль сочетает силу и утончённость, плотность вкуса уравновешена мягкостью выдержки. Винтаж произведен из урожая хорошего для Бордо года. В 1985 году была мягкая зима, за которой последовала теплая весна практически без заморозков. Лето выдалось солнечным, а осень — сухой, что позволило собрать виноград в оптимальной стадии спелости, с балансом природных сахаров и кислот. Виноградники разбиты на гравийно-глинистых почвах с известняковой основой, на участках с хорошим дренажом у реки Жиронды. Средний возраст лоз превышает полвека, что усиливает концентрацию ягод. Сбор сырья проводили вручную с тщательной сортировкой. Перед брожением применялась холодная мацерация, затем ферментация проходила в стальных ёмкостях при контролируемой температуре, часть операций осуществлялась гравитационным способом. Малолактическое брожение протекало в дубовых бочках. Выдержка длилась около 18 месяцев во французском дубе, часть бочек — новые. Это вино получило 93/100 балла от Wine Spectator («незаурядное») и Роберта Паркера («экстраординарное»).
