Вино Алиготе 2013 года

Вино Алиготе 2013 года отмечено влиянием прохладного сезона, который сформировал его сдержанный и чистый стиль. В Европе год был неровным. Весна началась поздно. Лето долго оставалось умеренным, что замедлило созревание ягод. Урожай в Бургундии был небольшим и требовал внимательной сортировки, но дал виноград с высокой кислотностью и тонким ароматом. В восточной части европейской территории и России год был более сухим, хотя погода также менялась резко. Виноград созрел медленно, что придало вину прямую структуру и лёгкую минеральность. Винтаж 2013 года ценят за прозрачное выражение сорта, потому что он сохранил в аромате больше зелёных и цитрусовых оттенков, чем в более тёплые годы, а его вкус получился особенно свежим. На него обращают внимание любители классического стиля Алиготе, который ближе к традиционным сухим винам Бургундии.

Алиготе 2013 года отличается яркой кислотностью, которая подчёркивает лёгкие тона яблока, лимона и трав. В отдельных регионах встречаются ноты белых цветов и деликатная минерализация. Стиль обычно лёгкий и прямой, хотя некоторые производители добились большей плотности за счёт выдержки на осадке. В странах, где Алиготе выращивают давно, урожай 2013 года стал примером осторожного виноделия, так как требовал точности при сборе и работе с суслом. Такие образцы интересны тем, кто ищет чистый вкус без лишней мягкости. Они хорошо сочетаются с лёгкой рыбой, простыми салатами и козьими сырами. Оптимальная температура подачи — около 10-12 °C, так как более тёплая сервировка снижает яркость кислотности.