Виски Seven Seals

Виски Seven Seals – это швейцарский алкоголь от компании Seven Seals Innovation AG, основанной в 2018 году. Название бренда, в переводе означающее «Семь печатей», отсылает нас к инновационному методу Штокхаузена, основанному на предельно полном единении бочки и ее содержимого путем специальной обработки древесины. Для этого используются баррики из американского белого и французского дубов, где ранее хранился Бурбон, портвейн, херес и сухие европейские вина. Примечательно, что на производстве используются ультразвук, музыкальное сопровождение, высокое давление и прочие технические приемы для улучшения органолептических показателей напитка и ускорения сроков его вызревания. Как результат – снижение доли ангелов и получение более округлого и насыщенного профиля.

Сегодня односолодовый виски Севен Силс выпускается в двух вариантах: Classic Line и Zodiac Line. Особым успехом пользуются релизы Zodiac The Age of Signatures 49.7%, Amarone Wood From Finish 46% и Seven Seals Peated Port Wood Finish 46%. Эти виски имеют, как правило, янтарный или золотистый цвет. Аромат отличается яркой сладостью с оттенками ягод, ванили, шоколада и лёгким дымком (для торфяных сортов). Вкус продолжает дальнейшее развитие носа, а также отличается тонами разнотравья, дуба, соли, угольной пыли и специй. Этот напиток является превосходным дижестивом в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей. Сегодня виски Seven Seals нашел своих почитателей более чем в 20 странах мира.