Текила Casa Vieja

Текила Casa Vieja — мексиканский бренд крепкого напитка, созданного на основе традиций производства текилы в регионе Халиско. Спиртное производится из голубой агавы, которая является основным сырьем для этой категории. Растения собирают только в возрасте 7–8 лет — именно тогда они созревают. Далее очищенные от жесткой оболочки и листьев сердцевины подвергают тепловой обработке, измельчению, ферментации и перегонке.

В ассортименте марки представлены основные виды текилы: Blanco, Reposado и Añejo. Blanco — прозрачный напиток без длительной выдержки, в котором сохраняется характер агавы. Reposado проходит выдержку в дубовых емкостях, благодаря чему приобретает более мягкую структуру и древесные ноты. Añejo выдерживается дольше и отличается более сложным вкусом. Для категории в целом характерны ноты вареной агавы, травяные мотивы, легкая сладость, цитрусовые акценты, а у выдержанных вариантов появляются полутона дуба, ванили и специй.

Напитки бренда подходят для употребления в чистом виде при комнатной температуре или слегка охлажденными. Также текила Каса Вьеха используется в классических коктейлях. Молодые версии подают с блюдами мексиканской кухни, острыми закусками и морепродуктами. Репосадо сочетается с тако с мясом, блюдами из свинины, жареными овощами и выдержанными сырами. Аньехо составит компанию десертам с карамелью и шоколадом, а также мясным блюдам с насыщенным вкусом. Еще здесь будут уместны закуски с гуакамоле, начос с сырным соусом и блюда из курицы со специями.