Текила Cabrito

Текила Cabrito – это традиционный мексиканский алкоголь премиум-класса, выпускаемый компанией Casa Centinela. Предприятие работает с 1890 года и расположено в штате Халиско. Выпускаемая под этой маркой текила соответствует международным стандартам производства, что подтверждают сертификаты качества. На заводе есть своя дегустационная группа, состоящая из 22 специально обученных экспертов, которые проверяют каждую партию крепкого напитка. В собственности компании находится 2 тысячи га плантаций голубой агавы, а также самый большой в мире погреб, который вмещает в себя более 56 тысяч дубовых бочек. Название бренда происходит от небольшой фабрики в городе Арандас, где основатель компании впервые попробовал текилу. В переводе с испанского Кабрито означает «молодой козел», и сегодня это животное является логотипом марки. Элегантный напиток поставляется во многие европейские и азиатские государства. Исключительные вкусоароматические качества текилы были отмечены престижными наградами на международных дегустационных конкурсах в Сан-Франциско, Лондоне и Мехико.

Производится текила Кабрито из голубой агавы, выращенной в высокогорных регионах штата Халиско. Растение созревает не менее 7 лет, обрабатывается органическим методом без применения искусственных удобрений. Сбор урожая происходит вручную с помощью специальных лопат, заточенных с одной стороны – коа. Отборные плоды отправляют в каменные печи и запекают на пару при температуре 90 °С в течение 72 часов, а затем охлаждают. Затем агава измельчается и прессуется, а полученный сок ферментируется в течение 4-х дней на эксклюзивных домашних дрожжах, созданных в собственной лаборатории компании. После брага дважды дистиллируется в кубах из нержавеющей стали. Спирты в зависимости от сорта напитка сразу бутилируют или разливают по 200-литровым дубовым бочкам для созревания. Некоторые партии хранятся в барриках из-под вина, что придает напитку сладковатый привкус и легкий розовый оттенок. Премиальная текила представлена в элегантных вытянутых бутылках, на этикетке которых изображен молодой козел – символ бренда.