Херес Napoleon Amontillado Bodegas Hidalgo 0,5 л создается из сорта Паломино, ягоды которого вырастили в испанском регионе с контролируемым географическим наименованием. Почвы альбариса, состоящие из известняка и мела, аккумулируют влагу и отражают солнечный свет, что помогает ягодам созревать равномерно. Климат Андалусии характеризуется жарким летом и мягкой зимой, при этом атлантические ветра приносят прохладу и повышают влажность. Урожай собирается вручную, а брожение проходит в стальных емкостях. Молодое вино сначала формируется как Фино, под слоем флора, а затем, после утраты дрожжевой пленки, начинает окисляться и постепенно приобретает характер Амонтильядо. Выдержка осуществляется по системе солера в бочках из американского дуба.
