Херес Lustau Pedro Ximenez VORS 30 лет 0,5 л — это редкий напиток из старейших солер дома Люстау, выдерживавшийся на протяжении трех десятилетий. Для его производства используют исключительно виноград сорта Pedro Ximénez, выращенный на известняковых почвах альбариса в регионе Херес-де-ла-Фронтера. Жаркий климат Андалусии с долгим сухим летом и мягкой зимой способствует высокой концентрации сахара в ягодах. Урожай традиционно сушат на солнце методом асолео, что увеличивает густоту сусла и придает будущему образцу уникальную текстуру. Созревание проходит в дубовых бочках по системе солера, где сочетаются стабильность условий и постепенное формирование сложного вкуса. Объем выпуска ограничен, так как такие вина принадлежат к редкой категории VORS (Very Old Rare Sherry).
