Херес Fernando de Castilla Fino 0,75 л производится из винограда сорта Паломино, выращенного в андалуcском регионе Херес-де-ла-Фронтера. Почвы здесь — белые известняковые albarisa, обладающие высокой способностью удерживать влагу, что особенно важно для жаркого климата. В условиях высоких температур и обилия солнца плоды развиваются с плотной кожицей и повышенной сахаристостью. Вино отличается тем, что проходит выдержку под флором — естественной пленкой дрожжей, которая защищает напиток от окисления и формирует характерный стиль. Несколько лет в системе солера, где соединяются урожаи разных годов, придает ему стабильность и глубину, не убирая легкость, за которую ценится классический херес этой категории.
