Самбука Villa Giusti

Самбука Villa Giusti — итальянский крепкий анисовый ликёр, выпускаемый компанией Zanin 1895. Эта семейная дистиллерия основана в 1895 году в Дзульяно, провинция Виченца, область Венето. Бортоло Занин начинал с перегонки виноградных отходов для получения граппы. Позже его сын Рино расширил ассортимент настойками и ликёрами. С 2004 года компанией управляют Пьеро и Алессандра Занин. Продукция предприятия представлена в 45 странах.

Напитки линейки изготавливают путём смешивания спирта, сахара и звёздчатого аниса из Азии. Для гармонизации ликёр выдерживают не менее месяца в стальных резервуарах. Он имеет чистый прозрачный цвет. Аромат тонкий, но интенсивный, с доминирующими нотами аниса. Вкус сладкий, насыщенный, пикантный и бархатистый, с пряными тонами аниса и стойким бодрящим послевкусием. Крепость составляет 40%.

Традиционная подача — Sambuca con Mosca: в рюмку с ликёром добавляют три кофейных зерна, символизирующих здоровье, богатство и счастье. Напиток также подают в чистом виде как дижестив, со льдом или добавляют в кофе. Самбуку Вилла Джусти используют и как ингредиент коктейлей, а в качестве гастрономической пары к ней подходят крепкий эспрессо, горький шоколад, выдержанные сыры, цитрусовые десерты, бискотти.