Граппа Villa Dalla Rovere di Prosecco 0.7 л создана из виноградного жмыха, полученного из популярного белого сорта региона Венето, известного своими уникальными климатическими условиями. Лозы произрастали на холмах, где преобладают каменистые почвы с хорошим дренажем и умеренным содержанием известняка, что способствовало накоплению минеральных веществ и ярких ароматов в ягодах. Урожай собирали вручную, тщательно отбирая созревшие плоды сорта Глера, традиционно используемого для производства просекко. Дистилляцию проводили в два этапа, что позволило сохранить утончённость и индивидуальные ноты напитка. Готовый дистиллят выдерживался короткое время в нейтральных ёмкостях.