Джин Kapriol Dry 0,7 л создаётся на севере Италии в регионе Венето и продолжает традицию альпийских дистиллятов, связанную с историей небольшого предприятия. Производство восходит к 1948 году, когда мастер Ферруччо де Бернард разработал рецепты напитков на основе местных растений из лесов Кансильо. В XXI веке предприятие перешло под управление семьи Maschio, известных производителей из Конельяно, после чего классическая рецептура была восстановлена и включена в современную линейку Kapriol Gin Artigianale Italiano.
Основой служит зерновой спирт из пшеницы и чистая вода. В рецептуру входят можжевельник, лавровый лист, ангелика, ромашка, кардамон, кориандр, тмин, горечавка, лаванда, хмель, орегано, мята, шиповник и розмарин. Цитрусовые компоненты не используются, что подчёркивает характер горных трав. Ягоды можжевельника и часть растений настаиваются в спирте 15 дней при комнатной температуре. После этого смесь перегоняют в медных аламбиках на водяной бане, изготовленных в 1940-е годы и нагреваемых дровами. Некоторые ингредиенты, включая хмель, лавровый лист и орегано, перегоняются отдельно холодным способом, затем дистилляты соединяют в единый купаж.
