Джин Audemus Spirits Umami 0,5 л создан во Франции как экспериментальный дистиллят, ориентированный на передачу вкуса умами, что редко встречается в этой категории. Производитель использует нейтральный спирт и сочетает классические ботаникалы с нетипичными компонентами. В состав входят можжевельник, каперсы, пармезан и другие ингредиенты, формирующие солоноватый и насыщенный профиль. Часть компонентов не подвергается перегонке, а добавляется после неё, что позволяет сохранить их природные свойства. Такой подход отличает продукт от традиционных образцов, где доминируют цитрусовые и пряные акценты. Напиток не выдерживается в бочках.
