Шампанское Sylvie Moreau Blanc De Noirs 2019 0.75 л

Сильви Моро Блан де Нуар 2019 0.75

Шампанское Sylvie Moreau Blanc De Noirs 2019 0.75 л

Этикетка Sylvie Moreau Blanc De Noirs 2019 0.75 л

Контрэтикетка Sylvie Moreau Blanc De Noirs 2019 0.75 л

Пробка Sylvie Moreau Blanc De Noirs 2019 0.75 л

Арт. 999056

13 329 ₽

Количество

Забронировать

Только самовывоз

Бренд: Sylvie Moreau

Метод производства: Méthode Traditionnelle

Méthode Traditionnelle

Méthode Traditionnelle — это традиционный метод производства игристых вин (шампанский метод), при котором вторичное брожение проходит непосредственно в бутылке. Сначала создаётся тихое базовое вино, к которому добавляют смесь дрожжей и сахара, запускающую брожение в закрытой бутылке. В процессе образуются пузырьки углекислого газа и характерное давление, а само вино постепенно насыщается тонкой и стойкой пеной. Затем бутылки выдерживаются на осадке дрожжей, что придаёт напитку сложный ароматический профиль с нотами хлебной корки, бриоши и орехов, а также делает текстуру более кремовой. После выдержки осадок удаляют с помощью ремюажа и дегоржажа, и вино готово к финальной укупорке и дальнейшему созреванию.

Страна: Франция

Регион: Champagne

Champagne

Шампань - винный регион на северо-востоке Франции, знаменит своими игристыми винами, производимыми из сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.

Вид: Blanc de Noirs

Blanc de Noirs

В переводе с французского — «белый из чёрного», исключительно из красных сортов винограда Пино Нуар и/или Пино Менье.

Тип: Игристое вино

Игристое вино

Игристые вина (Sparkling). Давление в бутылке — от 3 до 6 атмосфер.

Классификация: AOC

AOC

Appellation d'Origine Contrôlée или AOP (Protégée) - вина с географическим происхождением. Способы производства, сорт и урожайность в мельчайших подробностях закреплены документально. Безусловно, лучшие вина, воплощающие французские традиции.

Год: 2019

Объем: 0.75 л

Крепость: 12 %

Цвет: Белое

Сахар: Экстра Брют | Extra Brut

Изготовитель: САС Сильви Моро

Виноград: Пино Нуар, Пино Менье

Пино Нуар

Красный сорт винограда родом из Франции. Также культивируется в странах Нового Света, в Италии, Германии, России, Молдова, Хорватии. В переводе с французского название звучит как «чёрная шишка», поскольку небольшие плотные гроздья этого винограда по внешнему виду немного напоминают шишки. Пино Нуар чаще всего используют для сортовых вин, его ни с чем не смешивают, исключение - шампанское.

Пино Менье

Сорт красного винограда, используемый для производства как красных, так и белых вин. Сорт относится к бургундской группе. Выращивают в основном во Франции регион Шампань, также выращивают в Швейцарии, Австрии, Хорватии, Словении.

Видео Sylvie Moreau Blanc De Noirs 2019

Сильви Моро Блан де Нуар 2019 0.75

Описание

Шампанское белое экстра-брют Sylvie Moreau Blanc De Noirs 2019 г. 0,75 л создано из урожая классических северных склонов Монтань де Реймс, где Пино Нуар достигает особой зрелости благодаря известняковым почвам и прохладному климату. Терруар дает ягоде плотность и выразительный минеральный рисунок. Производитель придерживается традиционного подхода: мягкое прессование, ферментация в нейтральных емкостях и длительное созревание на осадке. Этот выпуск отличается плотным стилем Blanc de Noirs с акцентом на структуру и энергичную кислотность. Шампанское выпускается с минимальным дозажем в категории Extra-Brut, что подчеркивает чистоту сорта. Год 2019 дал концентрированное сырье с хорошим балансом сахара и кислот. Длительная выдержка в бутылке формирует сложность и устойчивый профиль. Вино демонстрирует стиль небольших авторских хозяйств, ориентированных на точное отражение характера виноградника.

Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: светло-золотистый, с ровным тонким перляжем.
Аромат: мотивы красного яблока, лёгкие ноты малины, нюансы белых цветов и акценты мела.
Вкус: сухой, с ясной кислотностью, полутонами лесных ягод, цитрусовыми отголосками и минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания: тартар из тунца, паштет из кролика, копчёная утка, гребешки на гриле, козий сыр, тарталетки с лососем.
Температура подачи: 6–8 °C.

Закрыть