Paul Hobbs Nathan Coombs Estate Cabernet Sauvignon 2015 0.75 л купить - Американское вино Пол Хоббс Натан Кумбс Эстейт Каберне Совиньон 2015 г цена в магазине г. Москва, ул. Профсоюзная, д. 16/10 10:00-22:00 Ежедневно +7 (495) 920-20-02 info@cru.ru
Фильтр
Навигация

Вино Paul Hobbs Nathan Coombs Estate Cabernet Sauvignon 2015 0.75 л

Пол Хоббс Натан Кумбс Эстейт Каберне Совиньон 2015 г 0.75

Арт. 48541
67 725 ₽
Только самовывоз
Бренд: Paul Hobbs
Страна: США
Штат: California
Регион: North Coast
Округ: Napa County
Зона (AVA): Napa Valley
Год: 2015
Объем: 0.75 л
Крепость: 14.8 %
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Изготовитель: Пол Хоббс Вайнс
Виноград: Каберне Совиньон
Каберне Совиньон
Сорт винограда, используемый для производства красных вин. Каберне-совиньон появился в XVII веке в Бордо как результат скрещивания Каберне Фран и Совиньон Блан.

Пол Хоббс Натан Кумбс Эстейт Каберне Совиньон 2015 г 0.75

Описание

Каберне Совиньон с виноградника Нейтан Кумбс Эстейт, который располагается в субрегионе Кумсвилл на юго-востоке долины Напа. Участок назван в честь основателя Напы и был приобретен Полом Хоббсом в 2012 году. Почвы здесь вулканические, каменистые, с хорошим дренажем, что придает вину выраженную минеральность. Сезон 2015 года в Калифорнии был сложным: холодная и влажная погода во время цветения привела к неравномерному завязыванию ягод, что снизило урожайность, но оставшиеся грозди были высокого качества. Виноград собирали вручную в ночное время и после охлаждения сортировали, оставляя только лучшие ягоды. Ферментация проходила в небольших емкостях из нержавеющей стали с использованием диких дрожжей и сопровождалась пятидневной холодной мацерацией для мягкой экстракции. Вино выдерживалось 20 месяцев в новых французских дубовых бочках. Бутилирование проводилось без оклейки и фильтрации. Этот винтаж получил от Джеймса Саклинга 97 баллов из 100, от Роберта Паркера — 96/100 баллов, от Vinous — 94/100 балла. 

  • Сорт винограда: Каберне Совиньон.  
  • Цвет: глубокий пурпурно-черный.  
  • Аромат: яркий и многогранный, при первом вдохе чувствуются сочная красная смородина и черная вишня, переходящие в тона ежевичного пирога и порошкового какао, со временем в бокале раскрываются более глубокие оттенки влажной земли, лесного мха, кедровой стружки, сухой лаванды и гвоздики, финальным аккордом звучит легкая дымность с ноткой графита.  
  • Вкус: мощный и плотный, с выраженной структурой, танины упругие, зернистые, но не грубые — они обволакивают и держат форму до самого финиша, кислотность свежая и живая, она не дает вину казаться тяжелым, ведущими являются акценты черной смородины, вишневого ликера и темного шоколада, к которым присоединяются оттенки графита, табачного листа и пряных трав, финиш долгий, стойкий, с нотами жженого дуба, черного перца и сухой земли.  
  • Гастрономические сочетания: телятина, стейк рибай, запеченная баранина с розмарином, томленая говядина, дичь, зрелые сыры.  
  • Температура сервировки: 16–18 °С.
Читать дальше
Товар добавлен в Избранное
Товар добавлен в Корзину