Вино Bellingham Bernard Series Bush Vine Pinotage 2021 0.75 л было выпущено южноафриканским хозяйством Bellingham, история которого началась во Франсхуке в 1693 году. Для напитка использовали Пинотаж — сорт, созданный в ЮАР в 1925 году скрещиванием Пино Нуар и Сенсо. Виноград получили со старых кустовых лоз Западного Кейпа, урожай собирали вручную. Ферментация проходила в открытых чанах из французского дуба. После яблочно-молочного брожения напиток выдерживали около года во французских дубовых бочках, включая новые. Такая технология помогла смягчить танины и придать структуре дополнительную глубину. Винтаж обладает потенциалом развития в бутылке до 15 лет от года сбора урожая.
