Monastery Qvevri Wine Otskhanuri Sapere 2021 — характерное красное сухое грузинское вино, созданное в регионе Имерети из редкого автохтонного сорта винограда Оцханури Сапере. Оно произведено на винодельне «Виноделие Хареба» по древней кахетинской технологии с выдержкой в квеври — глиняных амфорах, зарытых в землю. Урожай собирается вручную на холмах Имерети, где виноград приобретает насыщенный вкус и яркий аромат благодаря мягкому климату и глинисто-известковым почвам. Это вино раскрывает глубину терруара и аутентичность древнего сорта. Подходит для неторопливых ужинов, дегустаций и особых моментов. Оптимально пить в течение 3–5 лет с момента урожая, чтобы прочувствовать его молодость и структуру.
