Белое сухое вино K'avshiri 2022 0,75 л представляет собой сложный и элегантный бленд на стыке грузинских и европейских традиций. Уникальный купаж создан совместно грузинским виноделом Владимиром Кублашвили и бургундским энологом Робертом Джозефом. Специалистами были отобраны 9 сортов: Ркацители, Мцване, Цицка, Крахуна, Цоликоури, Хикви, Алиготе, Мускат и Киси. Часть сырья собрали с виноградников в Кахетии (60%), часть — в Имеретии (40%). Комбинировали не только разные сорта, но и урожаи разных годов. В общей сложности композиция включает 28 компонентов. Для Грузии такой способ виноделия — большая редкость. Обычно используются один сорт и один урожай. Ферментация проходила в стальных чанах (80% сусла, 5% сбраживали с мезгой) при контролируемой температуре, в традиционных сосудах квеври (8%) и дубовых бочках (12%). Вино выдерживалось несколько месяцев на осадке, получилось насыщенным и сбалансированным. Оно отличается неповторимым характером с ярким национальным колоритом и имеет хороший потенциал для выдержки в бутылке (5-10 лет).
