Белое сухое вино David Machavariani Tsitska Reserve 2024 0.75 л получило свое название в честь старинного дворянского рода. Стилистика этого напитка — свежая, элегантная и минеральная, что характерно для белых образцов из региона Имерети. Виноград для него выращен в Западной Грузии, где климат более влажный и мягкий по сравнению с Кахетией. Почвы здесь преимущественно известковые и глинистые, что даёт вину тонкую минеральность и хорошую кислотность. Производство следует классической технологии: мягкое прессование, ферментация в стальных резервуарах при пониженной температуре для сохранения первичных ароматов. Выдержка проходит в стальных ёмкостях, без контакта с дубом, что позволяет сохранить чистоту сортового профиля. Уникальность этого вина в использовании редкого местного сорта Цицка, который не встречается встречается за пределами Грузии и даёт букету лёгкую цветочность и яркую кислотность.
