Розовое сухое вино Marcel Martin S de la Sablette Coteaux Varois en Provence AOC 2023 года 0.75 л — лёгкое и освежающее прованское розе, созданное для удовольствия без претенциозности. Виноград произрастает в апелласьоне Кото де Варуа на юрских известняковых холмах с почвой из мергеля и мелового песчаника, что придаёт букету минеральную основу. Урожай собирают при оптимальной спелости, затем ягоды бережно прессуют, сусло подвергают краткой мацерации при низких температурах для сохранения цвета и аромата. Ферментация проходит с отобранными дрожжами в нержавеющей стали при контролируемой температуре, а выдержка в тех же резервуарах сохраняет свежесть и чистоту фруктовых нот. Уникальность этого розе — в балансе между сочностью красных ягод и сухостью с минеральным финишем, что делает его универсальным аперитивом и гастрономическим партнёром.
