Красное ликерное вино Julien Prelat Ratafia De Champagne 2023 г. 0,75 л создано в одном из самых северных винодельческих регионов Франции, где традиция ратафии сформировалась как способ сохранить выразительность местного винограда. Для получения напитка используют свежий сок, который укрепляют винным спиртом, чтобы сохранить природную яркость ягод без брожения. Метод даёт насыщенную текстуру, мягкую сладость и характерную плотность. Производитель работает с участками, расположенными на известняковых склонах, поэтому напиток сохраняет связь с шампанским терруаром. Миллезим получился цельным, с подчёркнутой фруктовой силой и спокойной глубиной, в которой чувствуется стиль маленького хозяйства и аккуратная работа с сырьём.
