Красное сухое вино VIK Millahue 2019 0.75 представляет собой ассамбляж Каберне Совиньона и Каберне Франа, созданный в чилийской долине Качапоаль. Проект был начат благодаря амбициям норвежского предпринимателя Александра Вика, который в 2004 году поставил задачу создать одно из лучших вин мира и 2 года консультировался с виноделами, климатологами и геологами по всей Южной Америке. В 2006 году он приобрёл 4300 гектаров девственной земли в долине Мильяуэ, название которой с языка мапуче переводится как «место золота». Главным виноделом с самого начала стал Кристиан Вальехо, который лично изучил почвы и рельеф до того, как решил, где сажать виноград. Терруар участка отличается разнообразием минеральных отложений и особым микроклиматом с перепадом дневных и ночных температур, что даёт ягодам плотность и свежесть одновременно. Ферментация протекает естественно, без добавленных дрожжей, что подчёркивает точность работы с конкретным участком. Выдержка во французских дубовых бочках длится 20 месяцев и дополнительно 6 месяцев в так называемых барруа — бочках из собственного дуба поместья, тонированного особым способом. Решение использовать амфоры наряду с дубом позволяет Каберне Франу сохранить минеральную линейность и деликатность, не перегружая её древесными тонами. История VIK читается как эксперимент над самой идеей терруара — землю выбирали не по традиции, а по расчёту, изучив геологию целого континента. Потенциал хранения — до 2045 года. Оценки критиков варьируются от 95 до 98 баллов из 100.
