Белое сухое вино Фанагория Номерной Резерв Совиньон 2021 года 0.75 л произведено из отборного винограда, выращенного на собственных виноградниках хозяйства на Таманском полуострове. Регион отличается близостью двух морей, обилием солнца и умеренными ветрами. Почвы разнообразные, с примесью известняка и ракушечника. Урожай 2021 года созревал при тёплой и достаточно сухой погоде, что позволило собрать здоровые ягоды с хорошим балансом сахара и кислотности. Вино создано по классической технологии. Алкогольная ферментация проходила в стальных резервуарах с контролем температуры. Выдержку в дубе не применяли, чтобы сохранить чистоту сорта и яркость аромата. Стиль вина лёгкий и свежий.
