Шнапс August Weinhof

Шнапс August Weinhof — австрийский бренд фруктовых шнапсов, производимый на заводе Lehar в районе Баден в Нижней Австрии. Предприятие основано Йозефом Лехаром в 1902 году как коммерческое производство дистиллированных спиртных напитков. В 1976 компанию приобрели Герхард и Криста Висбок. Сегодня это один из старейших производителей алкоголя в Австрии, который экспортирует продукцию в Германию, Венгрию, Швейцарию, Словакию, Россию и другие страны. Шнапсы марки изготавливают путём дистилляции перебродившего сока фруктов. Для сливового и грушевого образцов ферментация проходит без добавления сахара, после чего напиток выдерживают два года и купажируют с чистой родниковой водой из альпийского источника. Малиновую разновидность делают на основе готового дистиллята, так как в ягодах недостаточно сахара для брожения.

В ассортименте бренда представлены четыре основных разновидности. Малиновый шнапс Himbeer имеет прозрачный цвет и яркий аромат спелой малины с лёгкой пряностью. Сливовый Zwetschken отличается насыщенным вкусом спелой сливы с медовыми тонами и длительным фруктовым послевкусием. Грушевый Williamsbirnen раскрывается оттенками спелой и зелёной груши с медовыми нотами. Абрикосовый Marillen обладает вкусом абрикосового джема с нюансами цветов, марципана, меда и корицы. Все напитки прозрачны, имеют крепость 38%. Их употребляют в чистом виде как дижестив или аперитив, а также используют в коктейлях. К малиновому шнапсу Август Вайнхоф подойдут лёгкие десерты, ягодные муссы и свежие фрукты. Образец из слив сочетается с выдержанными сырами, паштетами и тёмным шоколадом, дистиллят на основе груш дополняют голубые сыры, орехи и бискотти, а напиток из абрикосов подают с фруктовыми тартами, мороженым и кофейными десертами.