Сидр Pecado del Paraiso Brut 0,75 л выпускается астурийским хозяйством Trabanco, которое занимается производством яблочных напитков с 1925 года. Для этой версии используют плоды позднего сбора с высокой зрелостью и выраженным балансом кислотности и природной сладости. Брожение проходит при пониженной температуре в каштановых бочках. По данным производителя, такая технология помогает сохранить чистый фруктовый профиль и более тонкую структуру пузырьков. Напиток обладает естественной газацией и крепостью около 6%. В производстве не заявлены концентраты и искусственные ароматические добавки.
- Цвет: светло-золотистый, прозрачный, с устойчивым мелким перляжем.
- Аромат: спелое яблоко, белые цветы, цитрус, мёд, лёгкие нюансы выпечки и луговых трав.
- Вкус: свежий, гармоничный, с мягкой фруктовой основой, живой кислотностью и аккуратными яблочными акцентами в продолжительном послевкусии.
- Гастрономические сочетания: подходит к устрицам, креветкам на льду, тартару из лосося, кальмарам на гриле, сырам с белой коркой, орехам и миндальному печенью. Хорошо сочетается с тартом татен и грушевыми десертами. В миксологии используется с кальвадосом, джином, вермутом и цитрусовыми ликёрами.
- Температура подачи: 6–8 °С.
