Пиво Radeberger

Пиво Radeberger — немецкий лагер в стиле пилснер, который с 1872 года выпускают исключительно в городе Радеберг в федеральной земле Саксония. Производителем является пивоварня Radeberger Exportbierbrauerei, входящая в состав Radeberger Gruppe. История предприятия началась по инициативе пяти жителей Радеберга, поставивших цель создать пилснер, способный конкурировать с лучшими образцами своего времени. С момента основания производство не переносилось в другие регионы, что остаётся одним из ключевых принципов бренда. Для варки используют воду, ячменный солод и хмель. Производитель отмечает, что всё больше сырья поступает из регионов Германии, расположенных недалеко от пивоварни. Особое внимание уделяют исключительно мягкой воде и тщательно подобранной композиции горьких и ароматических сортов хмеля. Напиток изготавливают методом низового брожения. После затирания, фильтрации сусла и кипячения проходит основное брожение, затем следует длительное созревание. Полный цикл занимает около 29 дней. По завершении выдержки спиртное фильтруют, благодаря чему оно приобретает характерную прозрачность и стабильный вкус. Такой подход позволяет сохранять неизменный стиль марки уже более полутора веков.

Для пива Радебергер характерен прозрачный золотисто-медовый цвет и плотная стойкая пена. Аромат чистый и сдержанный. В нём сочетаются свежие хмелевые ноты, хлебные мотивы солода и лёгкие травянистые нюансы. Вкус сухой, хорошо сбалансированный. Солодовая основа постепенно сменяется выраженной, но аккуратной хмелевой горечью, а завершает композицию освежающее послевкусие. Благодаря классическому профилю этот пилснер хорошо сочетается с жареными свиными колбасками, шницелем, запечённой курицей, свиной рулькой, белыми баварскими сосисками, картофельным салатом, кренделями, полутвёрдыми сырами, слабосолёной сельдью, копчёной форелью, жареной корюшкой и креветками. Он также подходит к пицце с ветчиной, бургерам с говядиной и различным закускам из морепродуктов.