Красное сухое вино Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon Vineyard 2015 0.75 л — это флагманский Каберне Совиньон от известного калифорнийского винодела Пола Хоббса, созданный из сырья с виноградника Ту Калон, который расположен в центре долины Напа, в субрегионе Оквилл. Этот участок считается одним из лучших в регионе благодаря своим гравийно-суглинистым почвам, которые обеспечивают отличный дренаж и позволяют лозам давать мелкие, концентрированные ягоды. Сезон 2015 года в Напе был тёплым и ранним. Засушливая зима сменилась мягкой весной, а лето выдалось сухим, с малым количеством осадков. Это привело к снижению урожайности, но виноград был очень качественным и насыщенным по вкусу. Сбор проводили вручную в ночное время, чтобы сохранить свежесть. Ферментация проходила в небольших резервуарах из нержавеющей стали, затем вино выдерживалось 20 месяцев в бочках из французского дуба. Этот винтаж был высоко оценён экспертами: Роберт Паркер — 98/100 баллов, Джеймс Саклинг — 96/100 баллов, Wine Spectator — 92/100 балла.
