Сербское вино из сорта Пино Нуар
Пино Нуар — это ароматный международный красный сорт винограда, с французской родословной. В Сербии также делают вино из Пино Нуар. Посадки этого винограда есть в регионах Шумадия, Фрушка Гора, Срем и Вранье.
Второе название сорта Пино Нуар в Сербии — Блэк Бургундия. Производство вина из него требует очень деликатного и профессионального подхода. Сербские мастера виноделия создают различные вина из Пино Нуар. Эти вина элегантны и изысканны.
Сортовые вина отличаются мягким бархатистым вкусом с нотами красных фруктов в аромате.
Также часто здесь создают ассамбляжные вина, где Пино Нуар смешивается с Марселаном, Прокупацем, Каберне Совиньоном и другими сортами. В купажи с Пино-Нуар добавляет аромат, фруктовость и утонченность. В результате получаются не только красные, но и розовые вина, различных стилей.
Благодаря приятной кислинке во вкусе и мягким танинам, Пино Нуар прекрасно гармонирует с большим диапазоном блюд, . В зависимости от исполнения вина, можно подобрать подходящую гастрономическую пару и способы подачи тоже отличаются. Красное рекомендуется подавать при температуре около 14-16°C, розовое — лучше охладить до 10°C.
