Красное сладкое вино Marteaux Guillaume Completement Marteaux Ratafia Champenois 2022 года 0.5 л — это насыщенный ликёрный напиток из Шампани, в котором концентрированная фруктовость сорт Пино Менье соединена с мягкой пряностью годичной дубовой выдержки. Виноград выращен в коммуне Боней в западной части долины Марны, на мергелевых и глинисто-известковых почвах. Возраст лоз — 59-лет. Хозяйство Гийома Марто с 2022 года имеет органическую сертификацию и практикует биодинамику. Производство следует традиционному методу ратафии: 77% свежевыжатого сока Пино Менье смешивают с 23% собственного винного дистиллята вскоре после прессования, чтобы сохранить свежесть сусла, после чего купаж созревает в дубовых бочках в течение одного года. Уникальность вина определяется крайне ограниченным тиражом — всего около 1200 бутылок, — а также редким для ратафии красным цветом и происхождением из старого семейного хозяйства, которое Гийом Марто (пятое поколение) возглавил в 2003 году.
