Белое сухое вино Chevalier d`Anthelme Cotes du Rhone 2021 0.75 л — это свежий и элегантный напиток из южной части Долины Роны. Стилистика тяготеет к лёгкости и чистоте. Здесь нет тяжёлой дубовой выдержки, только чистые сортовые нюансы. Виноград растёт на глинисто-известковых почвах с галькой в окрестностях Пюжо. Такие почвы хорошо прогреваются днём и отдают тепло ночью. Это помогает ягодам набрать зрелость и сохранить кислотность. Урожай собирают вручную в ранние утренние часы. После пневматического прессования сусло отстаивают при низкой температуре. Затем начинается холодная ферментация в стальных ёмкостях. Она идёт медленно и сохраняет тонкие ароматы. Вино держат на осадке несколько месяцев для большей округлости. Уникальность напитка в точном балансе между свежестью и мягкой текстурой.
