Вино Chateau L'Ermite d'Auzan Saintе Cecile Costieres de Nimes Blanc 2024 0.75 было произведено хозяйством Château L'Ermite d'Auzan в аппелласьоне Costières de Nîmes на юге долины Роны. Виноград выращивали на участках с галечными почвами, сформированными древними наносами Роны. Камни накапливали дневное тепло, а близость Средиземного моря и морские бризы смягчали жаркий климат. Для белого Saintе Cécile использовали сорта Руссан, Вионье и Гренаш Блан. Урожай перерабатывали с бережным прессованием ягод, после чего сусло ферментировали при контролируемой температуре. Такой подход позволил сохранить характер сортов и особенности средиземноморского терруара.
