Настойка Midai Umeshu Nankobai 0,72 л — японский алкогольный напиток на основе зелёных плодов умэ сорта Нанко, которые выдерживают в спиртовой основе с добавлением сахара. Для производства используют метод длительного настаивания фруктов, благодаря чему формируется мягкий профиль с яркой фруктовой направленностью. Категория широко распространена в Японии как самостоятельный аперитив и компонент коктейлей. Крепость релиза составляет 12%.
- Цвет: янтарно-золотистый с медными бликами.
- Аромат: насыщенный, с нотами спелого абрикоса, маринованной сливы, цветочного мёда, карамели и цитрусовой цедры.
- Вкус: округлый, фруктовый, с выразительной сладостью, лёгкой кислинкой и нюансами косточковых плодов, тростникового сахара и цукатов. Послевкусие долгое и мягкое.
- Гастрономические сочетания: хорошо подходит к утке в соусе терияки, роллам с угрём, креветкам темпура, курице якитори и выдержанным сырам. Сочетается с миндальным печеньем, ванильным мороженым и фруктовыми тартами. В барной подаче используется для миксов с содовой, тоником и игристым вином.
- Температура подачи: 6–10 °С.
