Настойка Caiman Fernet

Настойка Fernet-Caiman — горький травяной напиток категории фернет, производимый в Испании. Изготовителем является Antonio Nadal Destilerías — винокурня с более чем вековой историей, расположенная на Балеарских островах. Предприятие, основанное в конце XIX века, базируется в муниципалитете Марраччи на острове Майорка. Компания специализируется на выпуске крепкого алкоголя и ликёров, сочетая традиционные рецептуры Средиземноморья с современными методами контроля качества.

В основе купажей — подготовленная вода и этиловый спирт из пищевого сырья высокой степени очистки. Ключевую роль играет спиртовой экстракт из трав и овощей, формирующий характерную горько-бальзамическую направленность. В состав также входит сахар и сахарный колер простого типа, используемый для стабилизации цвета. 

В линейке представлен классический вариант без ароматических модификаций. Настойка Фернет-Кайман отличается плотным травяным ароматом с пряными и бальзамическими мотивами, выраженной горечью во вкусе и сухим, продолжительным послевкусием. Сладость присутствует минимально и служит балансом. Спиртное употребляют в чистом виде, охлаждённым или при комнатной температуре, чаще всего после еды. В гастрономии оно сочетается с плотными блюдами, жирным мясом, выдержанными сырами и может использоваться в коктейлях как компонент для придания горьковатых нот.