Саке Shinzato Shuzo Ryukyu Premium Awamori 2024 года 0.72 л — традиционный крепкий напиток из префектуры Окинава, относящийся к категории авамори. Его стиль чистый и выразительный. Напиток создается из тайского длиннозерного риса с использованием черного кодзи — особой плесневой культуры, которая формирует характерный аромат и помогает преобразованию крахмала в сахара. Брожение проходит со строгим контролем температуры — этот параметр считается ключевым для показателей качества. После ферментации сусло перегоняют методом атмосферной дистилляции. Затем спирты выдерживают: для купажа Рюкю Премиум отбирают только наиболее ароматные образцы авамори возрастом от трёх до пяти лет. Отбор проводится через серию дегустаций. Напиток получил высокую оценку на региональных конкурсах и три года подряд удостаивался премии губернатора Окинавы, что считается одной из главных наград.
