Ликер Cazottes Coings Sauvages 0.5 л

Ликер Cazottes Coings Sauvages 0,5 л — это авторский французский спиртной напиток, созданный из дикорастущей айвы. Деревья растут на участке у реки Вер. Плоды сами падают на землю, их бережно собирают и оставляют дозревать в деревянных ящиках. Фрукты тщательно перебирают вручную, очищают от кожуры, затем мацерируются в домашнем органическом бренди пятилетней выдержки в течение 14 месяцев. Ликер слегка подслащивают тростниковым сахаром, чтобы подчеркнуть природную кислинку и легкую горчинку айвы. Благодаря этому он приобретает гармонию вкуса и узнаваемую глубину. Он получил высокие оценки от сомелье за аутентичность и баланс, отражающие философию хозяйства Казотт — создание натуральных напитков с характером терруара.

• Цвет: желто-золотой, чистый, с ярким блеском.
• Аромат: насыщенный и многослойный — айва, груша, персик, абрикос, миндаль, цитрусовые, фиалка, акация, бергамот, чай, мед и пряности, раскрывается постепенно, соединяя фруктовые и растительные ноты с легким оттенком карамели и древесины.
• Вкус: густой, мягкий и округлый, с балансом сладости, кислотности и благородной терпкости, присутствуют тона мирабели, айвы и бергамота, послевкусие длинное, минеральное, с легкой цитрусовой свежестью.
• Гастрономические сочетания: блюда из свинины, ягнятины и птицы, тажины, полента, десерты с фруктами и медом.
• Температура сервировки: 10–12 °C.