Айсвайн Zantho Gruner Veltliner 2021 года 0,375 л — это редкое десертное вино, произведенное из сорта Грюнер Вельтлинер, считающегося визитной карточкой Австрии. Лозы растут в регионе Зеевинкель возле деревни Андау, где сухие песчано-минеральные почвы и близость озера Нойзидль создают уникальные условия для виноградарства. Сезон 2021 года был непростым: весной отмечались заморозки и нехватка влаги, что задержало рост лоз, но лето принесло тепло и дожди, позволив винограду достичь идеального баланса сахара и кислотности. Урожай собрали при температуре –13 °C, когда ягоды были заморожены на лозе. Отжатое сусло проходило медленную ферментацию при 16–18 °C в стальных емкостях, а затем вино выдерживалось на протяжении 10 месяцев.
