Дистиллят Daniel Bouju Eau-De-Vie Dooble 0,7 л — это редкий образец работы известного коньячного дома из Гран Шампани. Напиток создан как чистое виноградное бренди без выдержки, отражающее натуральные характеристики терруара и сортов. Виноград для перегонки выращен на меловых почвах региона, которые придают ягодам высокую кислотность и способность сохранять свежесть. Урожай собран в условиях мягкой зимы и солнечного лета, когда резкие перепады температуры обеспечили равномерное созревание и баланс сахара. Дистилляция проведена по традиционному методу в аламбиках шарантского типа. Результат – прозрачный и насыщенный спирт, в котором максимально сохранена фруктовая основа сырья. Такой напиток выступает как база для дальнейшей выдержки, но уже в молодом виде он интересен своей выразительной чистотой и элегантной мощью.
