Сидр Val de Rance Cidre De Bretagne Brut Traditionnel 0,75 л создают на северо-западе Франции методом естественного брожения яблочного сока из местных сортов. Для изготовления используют плоды с разным уровнем сладости, кислотности и терпкости, благодаря чему напиток получает многослойный характер и выразительную структуру. Ферментация проходит медленно. Это позволяет сохранить природную свежесть, фруктовую насыщенность и мягкую игристость. Крепость составляет около 5%. Напиток относится к гастрономическому стилю и подходит для подачи к плотным закускам и горячим блюдам.
- Цвет: золотисто-янтарный, с медными бликами и устойчивой пеной.
- Аромат: спелые яблоки, фруктовая кожура, луговые травы, лёгкие ноты древесины и свежей выпечки.
- Вкус: насыщенный, освежающий, с гармоничной кислотностью, деликатной терпкостью и продолжительным фруктовым послевкусием.
- Гастрономические сочетания: к жареной свинине, утке с яблоками, бретонским галетам, колбаскам на гриле, мидиям в сливочном соусе и мясным пирогам. Из закусок подойдут выдержанные сыры, паштеты, тосты с рийетом и ореховые тарталетки. В коктейлях может сочетаться с кальвадосом, биттерами и лёгкими пряными ликёрами.
- Температура подачи: 6–8 °С.
