Сидр Rebel Apple Eden Sin Chapter IV 0.7 л — это игристый яблочный напиток из Поволжья, выполненный в рамках экспериментальной серии. Общая стилистика тяготеет к биодинамическим и натуральным сидрам, где акцент сделан на живом вкусе без добавления сахара. Для производства используются местные осенние сорта яблок, которые собирают вручную в конце сезона. Особенность технологии — медленное брожение в бутылках без пастеризации. Этот метод называется «ансестраль» и предполагает, что сидр дозревает в той же таре, в которой поступает в продажу. Уникальность напитка заключается в полном отсутствии подсластителей и корректирующих кислот. Вкус формируется исключительно за счёт яблочного сырья и времени выдержки. В каждой партии возможно лёгкое отклонение по характеру, что связано с погодными условиями конкретного урожая. На рынке линейка Ребел Эппл Иден Син Глава IV выделяется своей пряной нотой и сухой структурой.
